„Mögest du von der Natur lernen, nicht das eine vorzuziehen und anderes zu vernachlässigen, sondern die Dinge in ihrer Gesamtheit zu erfassen und zu schätzen.”

Irischer Segenswunsch

Zurück zur Übersicht

Hygienemanagement und Raumpflege - Leitungsaufgabe!?

Zielgruppe(n)

Fachkraft, Hilfskraft, Leitungskraft

Ausschreibung

In vielen sozialen Einrichtungen werden die hauswirtschaftlichen Leistungen durch PDL und Heimleitung geleitet und verantwortet. Aus diesem Grund ist es essentiell, die relevanten Rechtsvorschriften und fachlichen Standards zu kennen.

Themen und Inhalte:

• Grundgesetz als Grundlage auch des hauswirtschaftlichen Handelns

• Rechtsvorschriften in der Lebensmittelhygiene bei ambulanter und stationärer Versorgung

• IFSG und weiter Hygienevorschriften

• Arbeitsschutz mit Gefahr- und Biostoffverordnung

• Regelungen zur Wäscheversorgung

• Verpflegung zwischen Wunsch und Standard

• Aufsichtspflicht als Leitungsaufgabe

Dozent/-in

  • Herr Sascha Kühnau, Dipl. Ökotrophologe (FH), EOQ Auditor, Koch für alle Fälle, Schulung und Beratung

Standort

Zurück zur Übersicht